人物名片

陳燦，29歲，益陽市資陽區茈湖口鎮人，職業學院畢業后，他子承母業，從事食品加工，注冊了湖南美食匯電子商務公司，在互聯網上“炒”賣湘菜。他的公司成為我省目前網上最大最專業的特色食材供應商。

創業故事

8月底剛從西歐考察回來，9月初又到杭州參加了第二屆國際食材節暨第八屆中國酒店特色原料聯盟大會……9月中旬在接受采訪時，陳燦說：“忙碌并快樂著。公司走上了正軌，自己雖然很忙，但覺得輕松。”

2008年時，陳燦可不是這樣的。回想那時的情景，陳燦說，現在都不知道是怎么熬過來的。

從湖南一所職業學院畢業后，陳燦到浙江一家公司搞機械設備銷售。不錯的銷售業績帶來了豐厚的報酬，但母親一個電話使他不得不辭去工作，回到益陽的鄉下。陳燦的母親在2003年創辦“鄉里香”土菜食品公司，是益陽農業產業化龍頭企業，但2008年商業上一場意外變故，讓公司血本無歸，客戶流失殆盡。

陳燦接管公司，從零開始，重新創業。他自己開車跑到瀏陽鄉下，一家一戶打聽，請技術員;為趕上早班車發貨，他凌晨三四點起來做醬鹵菜，忙完當天的，又得準備第二天的，日夜連軸轉;他帶著樣品到長沙高橋市場，一家一家推銷……一年下來，他瘦了不少，但公司銷售額達到了200萬元。

“我們做食材的因產品同質化，同行惡性競爭，客戶壓價，做得很辛苦很累。”陳燦說，到2013年，盡管公司銷售額達到了1800萬元，但他覺得必須作出一些改變。去年初，他嘗試做電商，上淘寶、天貓賣產品。

“第一個月沒有一筆生意，第二個月總算開了張，是海南一個客商要30包‘湘西外婆菜’。”“觸電”雖不順，但網絡平臺開放、放大的效應和巨大的市場潛力，讓陳燦看到了希望。去年8月，他注冊了湖南美食匯電子商務公司，全力開拓電商市場。為了讓產品有差異性和競爭力，他砍掉了原來三分之一的經銷商，同時通過企業聯盟和品牌合作，來豐富合作伙伴和經營品種。這樣一減一加，陳燦的品種由10多個發展到200多個，客戶由不足100個增加到3000多個。從去年8月到今年8月一年間，“美食匯”10人團隊交出了銷售額達1700萬元的成績單。

在成功打開酒店、餐館食材市場后，陳燦又新推出“家庭御制菜”。他請來最好的廚師，采用上等食材，生產加工湖南名特美食。消費者在家打開冷凍快遞送來的菜肴，加熱便可食用，很方便。

談及今后的目標，陳燦說，他計劃以加盟的形式，在全國各地開連鎖直銷形象店，實現線上下單、線下提貨，打造中國頂尖O2O(線上線下)社區餐飲品牌。