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      餐飲連鎖店裝修針對人員流動大的路線應該怎么設計? (組圖)

      日期: 來源:zx123.cn收集編輯:admin
      在我們進行餐飲連鎖店裝修的時候,在路線設計上,安徽餐飲連鎖店裝修公司提醒,在這樣的裝修工程中,同樣需要我們多加注意才是,是不是有很大的人員流動,對于你的路線設計方式,也有很大的區別。在我們具體的裝修工程中,要注意有所區別對待,做到具體問題具體分析,有針對性的進行。那么,餐飲連鎖店裝修針對人員流動大的路線應該怎么設計?

      餐飲連鎖店裝修針對人員流動大的路線應該怎么設計? (組圖)_安徽三鼎建筑裝飾工程有限公司


         1、餐飲連鎖店裝修設計中,顧客的流動路線一般來說是這樣的設置,一條是從大門到座位之間的通道,這條通道要求暢通無阻,以直線為最好,避免宇回繞道,給人的感覺好像進入了迷宮一樣,任何不必要的宇回曲折都會使人產生一種混亂的感覺,會影響到顧客的就餐情緒和食欲,因此通道要盡可能的寬敞和暢通,另外一條是由餐桌到衛生間之間的通道,這條通道是必不可少的,通道的設計以方便顧客為原則,離餐廳不要太近,也不要太遠,可以用指示牌標出來。


         2、飯店中服務人員的路線設計對工作效率有著直接的影響,這條線路的設計原則是越短越好,服務人員的流動路線要注意路線不可過集中,盡可能的免去不必要的曲折,可以考慮設置一個區域服務臺,可以做為飯店服務人員的“中轉站”可以存放餐具也有利于服務人員縮短行走路線。


         餐飲連鎖店裝修設計的人流通道遵循以上兩個原則,在通道上不要有障礙物,如果一條通道不夠用,可以設計主道與次道,以分散客流量,減少顧客的穿行時間。

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